صادرات میگو
پرورش میگو
پرورش میگو منبعی پایدار و مغذی برای تأمین پروتئین جهانی، با بازده بالا در واحد سطح، قابلیت تولید سریع و اثرات اقتصادی قابلتوجه برای جوامع ساحلی است. این صنعت نهتنها خوراک سالم و غنی از امگا-۳ فراهم میکند، بلکه اشتغال، صادرات و زنجیره ارزش صنایع غذایی را تقویت میکند.
پرورش میگو در ایران
ایران با بیش از ۲۷۰۰ کیلومتر خط ساحلی و اقلیم گرمسیری جنوب، یکی از مناطق مستعد پرورش میگو است. تولید عمده در استانهای هرمزگان، بوشهر و سیستانوبلوچستان انجام میشود و شامل مجتمعهای مدرن، استخرهای خاکی و سیستمهای نیمهمتراکم و متراکم است. ایران با بهرهگیری از میگوی وانامی و زنجیره کامل از تکثیر تا فرآوری و صادرات، محصولی استاندارد و رقابتی برای بازارهای جهانی ارائه میدهد. رعایت اصول بهداشتی، کنترل کیفیت و توسعه زیرساختهای سردخانهای، این صنعت را به یکی از پایدارترین بخشهای اقتصاد شیلات کشور تبدیل کرده است.
مزایای میگوی وانامی برای مشتریان و بازار
میگوی وانامی امروز پرفروشترین گونه میگو در جهان است؛ چرا که ترکیبی کمنظیر از کیفیت، بهرهوری و ارزش اقتصادی را ارائه میدهد. این گونه به دلیل رشد سریع، بافت لطیف، طعم مطلوب و یکنواختی سایز، انتخاب اول بازارهای صادراتی، رستورانها و صنایع غذایی است.
در فرآوری نیز عملکرد فوقالعادهای دارد؛ نگهداری عالی در انجماد، افت کم وزن پس از پاکسازی و قابلیت عرضه در انواع محصولات HOSO، Headless، PD، PUD و IQF باعث شده به یک گزینه پایدار و مطمئن برای خریداران عمده تبدیل شود. وانامی با پروتئین بالا و چربی کم، انتخابی سالم و محبوب در میان مصرفکنندگان جهانی است و به دلیل ثبات عرضه و قیمت، برای تجار و واردکنندگان نیز یک محصول سودآور و قابل اتکا به شمار میرود.
انواع محصولات فرآوریشده و گریدها
میگوی کامل با سر و پوسته
بدون سر، با پوسته و دم
پوستگیری شده اما رودهگیری نشده
پوستگیری و رودهگیری شده، آماده پخت