Паровые зерновые хлопья 

Паровые зерновые хлопья

Крахмал является основным источником энергии у высокопродуктивных молочных коров. Повышение эффективности использования крахмала в корме ведет к улучшению молочной продуктивности. Различные методы обработки зерна, такие как дробление, прокатка и паровое плющение, влияют на усвояемость крахмала и сырого белка. Среди этих методов паровое плющение выделяется благодаря более длительному времени кондиционирования и более тонким хлопьям по сравнению с обычной паровой прокаткой. Паровое плющение включает воздействие зерна паром, что увеличивает как влажность, так и температуру зерна перед прокаткой. Паровая камера, в которой проходит этот процесс, обеспечивает достаточное время удерживания, чтобы температура и влажность проникли в каждое зерно. По мере увеличения производительности систем парового плющения увеличивается и размер паровых камер. Некоторые системы сейчас достигают времени удерживания 60 минут и более. Чтобы уменьшить необходимый размер паровой камеры без снижения качества кондиционирования, на зерно перед входом в камеру наносится вода с поверхностно-активным веществом или смачивающим агентом. Этот процесс, называемый «темперированием», позволяет влаге проникнуть в каждое зерно, улучшая его способность впитывать влагу и повышая теплопроводность. Однако темперированное зерно требует больше энергии для нагрева из-за более высокой удельной теплоемкости воды по сравнению с сухим веществом зерна. Компания Pishgam Damparvar Sepahan имеет четыре отдельные линии парового плющения. Эти линии обрабатывают высококачественное зерно, а их эффективность оценивается с помощью тестов на ферментативный гидролиз кукурузы и овса. Результаты сравниваются с обычным прокатанным зерном на фистулированных коровах на опытной ферме компании. Параметры, такие как объемная масса, коэффициент переработки, толщина хлопьев и влажность продукта, являются критически важными факторами контроля качества в лаборатории. С учетом различной усвояемости крахмала в желудках телят и молочных коров, степень обработки и толщина хлопьев будут различаться для разных партий парового плющеного зерна.